Økologisk

Fordelene ved kompost er flere enn tidligere antatt. I Aurland har kompost vært en del av hele bygdas næringsstoffkretsløp de siste 15 årene. Her ligger nemlig kompostplassen til Sogn Jord- og Hagebruksskule (SJH) hvor lærer Nat Mead er hovedansvarlig for driften og utviklingen. Han håper flere vil begynne å kompostere i sine lokalområder.

Det å ha "fleire bein å stå på", har i alle tider vore kjenneteiknet til robust og berekraftig landbruksverksemd. Andelslandbruk er no i ferd med å gje omgrepet ei meir bokstaveleg tyding.

Kva grunnar er det for å byrje med økologisk frukt? Kva er føremon og eventuell ulempe? Optimisme og framtidstru rår grunnen og det er planta mykje nytt etter moderne tettplantingsprinsipp siste åra. Litt uklare signal om økologisk drift, samt utfordringar med ymse skadegjerarar, uroar derimot litt.

Interessa for småskala dyrking av grønsaker for sal gjennom lokale salskanalar har auka betydeleg i Noreg. Fleire forbrukarar ynskjer å få kjøpt grønsakene sine utanom dei store kjedene.

At alt norsk sauekjøt er so å seia økologisk uansett, har me høyrt nokre gongar. Men har du nokon gong høyrt nokon som briskar seg med at skotet dei løyste, nesten trefte hjorten? Nei.